 |
| SPPG Babakan Madang, Sentul, terapkan standar tinggi. Masak dan cuci bahan baku MBG wajib pakai air galon demi jaga kualitas dan kebersihan makanan bergizi. |
Solidaritas.Online - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Babakan Madang, Sentul, Jawa Barat, terus meningkatkan kualitas layanan dengan menerapkan standar tinggi dalam pengolahan makanan bergizi gratis (MBG).
Seluruh proses memasak dan pencucian bahan baku kini menggunakan air galon demi menjamin kebersihan dan keamanan makanan sebelum disalurkan ke sekolah maupun posyandu.
“Sekarang hampir setiap hari kita melakukan koordinasi lewat Zoom untuk pencegahan. Yang paling utama itu air, karena air bisa membawa kuman dan kontaminasinya tinggi. Jadi dianjurkan untuk masak dan cuci bahan baku menggunakan air galon, bukan langsung dari keran,” ujar Kepala SPPG Babakan Madang, Savira Hajra, saat ditemui di dapur MBG, Rabu (1/10).
Selain penggunaan air galon, Savira menegaskan bahwa standar penyimpanan dan pengecekan bahan pangan juga dilakukan secara ketat.
“Kalau untuk bahan pangan, dari awal sudah dicek sejak barang datang. Penanganannya harus tepat. Bahan baku mentah dimasukkan ke freezer dengan suhu standar tertentu, itu harus sesuai,” jelasnya.
Lebih lanjut, Savira menyampaikan bahwa bahan pangan MBG sebagian besar dipasok dari koperasi desa dan pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sekitar wilayah Sentul.
“Banyaknya dari koperasi desa, dan sebagian dari UMKM,” katanya.
Ia berharap program MBG yang digagas pemerintah terus berlanjut dan dapat menjangkau lebih luas, termasuk anak-anak di pelosok negeri.
“Harapannya program ini semakin diterima masyarakat dan tidak ada lagi kejadian yang merugikan. Semoga ke depan lebih baik dan persebarannya merata, sampai anak-anak di daerah jauh dari kota bisa merasakan manfaatnya,” ucap Savira.
Tak lupa, Savira juga menyampaikan apresiasinya kepada Presiden Prabowo Subianto dan jajaran kabinet yang telah mewujudkan program pemenuhan gizi ini sekaligus membuka lapangan kerja baru.
“Saya pribadi mengucapkan terima kasih kepada Presiden dan menteri-menterinya yang menjalankan tugas besar ini. Semoga Bapak Presiden selalu diberikan kesehatan dan kekuatan untuk terus memimpin negara ini,” tutupnya.
